NOSSA HISTÓRIA

2008...

Em 2008 Edwar Fonseca e Gilberto Oliveira aprendem a fazer cerveja com Afonso Landini da "A Turma" no Tortulla em São Paulo.

Em 2009 nasce o nome CONSCERVA = Confraria Santista da Cerveja e o blog http://conscerva.blogspot.com

Edwar e Gilberto entram para a ACERVA Paulista - Associação de Cervejeiros Artesanais e Edwar entra para a Diretoria.

Muito contatos são estabelecidos, conhecem cervejarias, donos de cervejarias, futuros donos de cervejarias, e outras pessoas de importância reconhecida no mercado cervejeiro.

Em 2010 Rodrigo Brudzinski se junta a Confraria.

Em 2012 é criada uma Stout "tão preta quanto o fundo do mar onde vivem os seres abissais" e o peixe Abissal estilizado pelo Rodrigo vira rótulo.

O peixe é adotado como marca visual de suas cervejas e consequentemente da Confraria.

Até o momento tanto a cerveja quanto a confraria tem o mesmo nome.

Em 2013 reformam a garagem da casa onde fazem cerveja e abrem as portas às quintas-feiras, para quem gosta de cervejas artesanais e quiser se juntar à Confraria e divulgam pela Internet e para os amigos.

Os primeiros a visitar são o João Paulo Nascimento, Ed Neves, familia Alvarez (Sidnei, Felipe e Bruno), Edmar Gonçalves, Otavio Dian; e estes começaram a trazer amigos e amigos dos amigos.

Sandro, Thays, Carioca, Adalberto (Morango) também se tornam visitantes assíduos.

A moeda local na garagem vira "cerveja=cerveja".

Março de 2015, primeira festa oficial da Conscerva, St. Patrick no Studio Rock, com 20-25 pessoas.

Começam preparativos para festa grande juntando vários cervejeiros em novembro que vem a ser chamada de Oktocerva em alusão a um oktopus pois 8 cervejeiros iriam produzir cerveja para a festa.

No meio de 2015 a garagem já não consegue abrigar a todos visitantes e as quintas passam a ser itinerantes em parceiros, bares, restaurantes,..

Neste momento 4 confraternos oferecem ao Edwar e Brudzinski para dividirem as responsabilidades da Confraria com a intenção de poder realizar mais atividades e fomentar ainda mais a cerveja artesanal.

No fim de 2015 o Edwar precisa entregar a casa e então aluga um novo local para abrigar a distribuição da Bamberg onde vira também sede da Confraria.

Novembro 2015, Oktocerva, mais de 200 pessoas.

Março 2016, St. Patrick. Lotação no Studio Rock.

Abril 2016, Reihentsgebot, chope alemão na Kombi do Mar de Cerveja, na Ducati Lounge.

Novembro 2016, Oktocerva, mais de 300 pessoas.

Durante todo esse tempo, Happy hour democrático nas Quintas-SIM.

Final de 2016 a Conscerva firma parceria com o Mestre Cervejeiro para ocuparem o mesmo endereço, atual, rua Azevedo Sodré 22. Uma casa com 3 pavimentos, sendo 2 do Mestre Cervejeiro e 1 da conscerva.

2017 começa a todo vapor com o Valongo Beer Experience, cervejas caseiras no bonde turistico.

Começa efetivamente a associação com contribuições monetárias dos cooperados.

Seja bem-vindo. Faça parte.

TODOS PARTICIPANDO E CRESCENDO ESTA FAMÍLIA! OOOOEEEEEEEE !!!