NOSSA HISTÓRIA

2008...

Em 2008 Edwar Fonseca e Gilberto Oliveira aprendem a fazer cerveja com Afonso Landini da "A Turma" no Tortulla em São Paulo.

Em 2009 nasce o nome CONSCERVA = Confraria Santista da Cerveja e o blog http://conscerva.blogspot.com

Edwar e Gilberto entram para a ACERVA Paulista - Associação de Cervejeiros Artesanais e Edwar entra para a Diretoria.

Muito contatos são estabelecidos, conhecem cervejarias, donos de cervejarias, futuros donos de cervejarias, e outras pessoas de importância reconhecida no mercado cervejeiro.

Em 2010 Rodrigo Brudzinski se junta a Confraria.

Em 2012 é criada uma Stout "tão preta quanto o fundo do mar onde vivem os seres abissais" e o peixe Abissal estilizado pelo Rodrigo vira rótulo.

O peixe é adotado como marca visual de suas cervejas e consequentemente da Confraria.

Até o momento tanto a cerveja quanto a confraria tem o mesmo nome.

Em 2013 reformam a garagem da casa onde fazem cerveja e abrem as portas às quintas-feiras, para quem gosta de cervejas artesanais e quiser se juntar à Confraria e divulgam pela Internet e para os amigos.

Os primeiros a visitar são o João Paulo Nascimento, Ed Neves, familia Alvarez (Sidnei, Felipe e Bruno), Edmar Gonçalves, Otavio Dian; e estes começaram a trazer amigos e amigos dos amigos.

Sandro, Thays, Carioca, Adalberto (Morango) também se tornam visitantes assíduos.

A moeda local na garagem vira "cerveja=cerveja".

Março de 2015, primeira festa oficial da Conscerva, St. Patrick no Studio Rock, com 20-25 pessoas.

Começam preparativos para festa grande juntando vários cervejeiros em novembro que vem a ser chamada de Oktocerva em alusão a um oktopus pois 8 cervejeiros iriam produzir cerveja para a festa.

No meio de 2015 a garagem já não consegue abrigar a todos visitantes e as quintas passam a ser itinerantes em parceiros, bares, restaurantes,..

A sede muda para a rua Cardeal Arcoverde 169, no Macuco. (vários cervejeiros se formam neste ano)

Em 2016 mudam para o mesmo endereço do Mestre Cervejeiro, na rua Azevedo Sodré, 22. (vários outros cervejeiros se formam neste ano)

Em 2018 mudam para a av. Afonso Pena 507 - fundos, no Estuario, endereço atual. (festas, churrascos, brassagens coletivas, novos cervejeiros...)

A confraria passa a contar com a liderança do Luiz Leal e Adriano Andrea com co-participação do Fabio Siqueira, Pedro Pereira entre outros. Que mantém a sede sempre em ordem, manutenções frequentes, conseguiram contribuições de mais pessoas, mais brassagens, eventos e cursos.

Em 2019 a confraria completa 10 anos, e terá uma festa pra lá de especial, graças a estes citados acima, especialmente ao Luiz que foi diariamente acompanhar a nossa cerveja lá na Everbrew e ao Adriano que correu atras de produzir o kit dos participantes.

E também neste ano de 2019, a festa Oktocerva alcança sua 5a edição, e com certeza será sensacional.

Seja bem-vindo. Faça parte.

TODOS PARTICIPANDO E CRESCENDO ESTA FAMÍLIA! OOOOEEEEEEEE !!!